Le menu de fêtes de fin d'année
Retrouvez en magasin le menu spécial concocté par nos équipes.
Nouveau : Plus simple et rapide cette année, remplissez le dépliant et déposez le nous !
Vous pouvez également le télécharger en cliquant sur le lien ci-dessous.
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Et cela change chaque jour !
Les univers de votre
HALLE D'AUTREFOIS
Devenez locavore *
Nouveaux acteurs du commerce responsable !
Venez découvrir la Halle d'Autrefois, ses produits et producteurs locaux !
La Halle d’Autrefois est un rappel aux anciennes halles couvertes, marchés présents dans la majeure partie des villes et villages de France jusqu’au début des années 80.
Celles-ci regroupaient tous les types de producteurs alimentaires : bouchers, volaillers, poissonniers, épiciers, primeurs, laitiers et crémiers… Dans les grandes villes, ces lieux, souvent pérennes, étaient l'un des coeurs de ville, l'endroit dans lequel trouver ces produits frais, essentiellement proposés par des artisans et des paysans locaux.
Locavore d'abord !
La Halle d’Autrefois souhaite recréér ces lieux en vous proposant des produits de qualité, fruit du travail et du savoir faire d’hommes et de femmes de métier … mais qui sont également vos voisins !
Suivez-nous sur notre fanpage, Instagram et prenez connaissance des informations sur les nombreux événements que nous organiserons tout au long de l'année !
Bien à tous.
Elsa et Alexis Hochart
Les fondateurs
Elsa et Alexis Hochart, artisans passionnés, héritiers d'une longue tradition familiale
Depuis 1938, bouchers-charcutiers de pères en fils.
L'aventure commence au début du XXème siècle à Bracieux quand Georges Hochart ouvre sa propre boucherie-charcuterie. Jean-Guy Hochart, en 1962, y reprendra le flambeau. Son fils Jacky installera à son tour, mais à Mont-Près-Chambord, sa propre boucherie-charcuterie-traiteur.
Aujourd'hui Alexis, dépositaire de ce savoir faire est parfaitement ancré dans son époque. Il développe La Halle et La Boucherie d'Autrefois. Le concept est simple :
Vous régaler avec du "Fait Maison" savoureux, unique et authentique, de vous préparer ou trouver le meilleur des produits issus de nos terroirs,
en priorisant tant que possible le local.
Vous régaler chaque jour
et préserver et encourager le développement économique local.
Notre charte
Nos engagements & valeurs
Responsables et engagés, découvrez la philosophie qui nous guide au quotidien.
